【東京美食】熟成黑毛和牛專門店Grilled Aging Beef Tokyo

by 黑熊6月 28, 20170 Comments
熟成和牛像蛋糕一樣誘人地排列著 (照片來自官網)

自從黑熊在輕井澤嚐過Aging Beef 燒肉驚為天牛之後，對熟成和牛一直念念不忘，這次來到東京，竟然發現在新宿也開了一間，立馬在網上訂了旅程結束前一晚，作為日本東北x東京之旅的完結篇高潮。

離開新宿三丁目站後，沿著地底E4出口方向，過了伊勢丹入口後，在隧道右邊有升降機直達六樓餐廳，不用怕在恐怖的新宿站迷路﹗

一踏出升降機，已看到一件件和牛在眼前，單是眼睛看看已是享受哦~ 這時赫然發現怎麼餐廳有兩個入口，走去其中一邊出示預約電郵，侍應說你這是另一邊的，本來想吃燒肉的黑熊，原來訂了西式牛扒那邊 ，真夠囧的。

不過錯有錯著，可以試試另一種食法也不錯，而且西式這邊有專人燒烤，保證以最美味的狀態入口。
餐廳環境開揚，坐在吧台更可欣賞燒烤過程

那晚放眼食客都是日本人，明顯地日語不通的黑熊一坐下屁股，侍應便端上英文菜單，抱著價錢=味道的思想，點了最貴的Sirloin西冷牛扒，以2,300yen/100g來說，在新宿地區可以享用如此高質的熟成和牛，也不貴啦。



在等候座位時欣賞展示櫃中的熟成和牛，等下就要將你吃下肚子...



菜單清楚列出不同部份的價錢和特色，有紅色剔的是當天有提供部位。

除了牛扒外，還點了、蒜蓉包和炸洋蔥圈，除了洋蔥圈味道普通外，其他都很好吃。



鐵板蒜蓉蝦：一分鐘內便扒光，份量少了點但味道很好。



洋蔥圈炸得有點硬，味通普普。



蒜蓉包又熱又香脆，為免肚子負荷過重只點了自家製檸檬水(頗酸但清新)和葡萄汁(濃得有點像酒)。

等了十五分鐘後，登登登，主角壓軸出場﹗



厚厚的一塊，口水直流~~~



五成熟的外焦內軟，每件都有一層薄薄的油脂包著。熟成和牛結合了傳統和牛的嫰滑、入口即溶的口感和美國牛的濃厚牛味，絕對是魚與熊掌兼得，隨碟附上的特製燒汁，更能突顯美味﹗

<黑熊心得>
  • 預先網上訂位：本來想訂星期五晚結果預約已一早滿了，成功預訂隔天晚上8:30，到達餐廳時也有幾組日本人在等待入座
  • 有分燒肉和西式兩邊：每邊用不同預約系統，不要像黑熊傻傻的本來想吃燒肉，結果訂了西餐
  • 不會日語也OK：有會基本英語的侍應和英文菜單

<有用資訊>

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